Рацион питания и снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

По результатам выполненного проспективного эпидемиологического исследования PURE (Prospective Urban and Rural Epidemiological) и ряда других работ, в которых приняли участие более 240 000 человек из 80 стран, были продемонстрированы положительные свойства фруктов, овощей, орехов, бобовых, рыбы и молочных продуктов, из цельного молока, в части снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

Была разработана шкала оценки здорового питания и клинических проявлений. Более высокие баллы, соответствующие большему потреблению шести «защитных» категорий продуктов питания сопровождались снижением риска смерти, инфаркта миокарда (ИМ) и инсульта.

За медиану наблюдения 9,3 года было зарегистрировано 15 707 смертей и 40 764 сердечно-сосудистых события. Оценка не менее 5 баллов по сравнению с 0 или 1 баллом ассоциировалась со значительным снижением коэффициентов риска смертности, ИМ и инсульта в многопараметрическом анализе. Результаты частично опровергают частое предпочтение нежирных или обезжиренных молочных продуктов в рекомендациях по здоровому питанию и общепринятых диетических стандартах.

Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10361015/

---

Поделитесь новостью в социальных сетях